Sorvete Super Especial de Banana (sem lactose)

PARA O SORVETE

Ingredientes

6 bananas-prata 

Modo de Preparo

1. Descasque as bananas e corte-as em pedaços de 5 cm. Coloque os pedaços num saco plástico e leve ao congelador por no mínimo 4 horas. Enquanto isso, prepare os cookies.

2. Na hora de fazer o sorvete, retire a banana do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de colocar no processador de alimentos, pois se estiver muito dura, pode queimar o equipamento. Bata a banana congelada até que ela adquira a consistência de um sorvete. Quanto mais bater, mais cremosa irá ficar.

3. Numa taça, coloque uma bola do sorvete e sirva com um cookie e a farofinha que se formou das migalhas.

PARA OS COOKIES

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a aveia, o fermento em pó e o sal. Misture com uma colher e junte a manteiga, o ovo e a essência de baunilha. Bata em velocidade baixa até obter uma massa lisa. Junte as amêndoas e bata mais um pouco.

3. Numa assadeira antiaderente de 30 x 40 cm, espalhe a massa com os dedos até cobrir todo o fundo. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Quando a massa estiver fria, quebre em pedaços grandes e não jogue fora os farelos (que serão usados como uma farofinha).

Óleo de coco

 O óleo de coco extra-virgem é muito indicado para quem deseja perder peso  de maneira natural, sem precisar recorrer a dietas extremamente restritivas, por se tratar de um tipo de gordura que tende a gerar saciedade por parte de quem a consome, diminuindo a fome.

Além de dar saciedade promove regulação da função intestinal e de atuar como um poderoso auxiliar na redução da gordura, principalmente abdominal, o óleo ajuda a combater os radicais livres e, com isso, retarda o envelhecimento da pele, além de atuar como protetor cardiovascular.

Indicado para consumo diário, suas propriedades ajudam a complementar a alimentação.

O sucesso do óleo está ligado ao fato de recentes pesquisas terem comprovado que quem o incluiu na dieta perdeu mais medida na região abdominal do que quem seguiu uma dieta comum.

A principal vantagem do óleo de coco extra-virgem, quando comparado com outros tipos de gordura, se deve ao fato de ele ser absorvido mais facilmente pelo organismo e transformado rapidamente, no fígado, em energia para as tarefas do dia a dia, deixando de se acumular na forma de gordura, especialmente na região da cintura.

Os componentes lipídicos do óleo de coco apresentam propriedades antibacteriana e antifúngica, que combate, inclusive, a candidíase e a gastrite bacteriana.

Como complemento, o óleo de coco é considerado também um excelente aliado na prevenção de enfartos e doenças cardíacas. De acordo com a presidente da Sociedade de Cardiologia do Rio de Janeiro (Socerj), Gláucia Oliveira, os resultados da excelente atuação do alimento na prevenção de problemas do coração foram comprovados por uma pesquisa recente da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e ele vem sendo altamente recomendado a pacientes com sobrepeso e histórico de doenças cardíacas na família

A composição do óleo conta com uma excelente quantidade de gordura saturada de boa qualidade, que difere da tradicional gordura saturada presente nas carnes e produtos industrializados. Portanto, ele atua como substituto da gordura saturada de origem animal e da trans, prejudiciais à saúde.

Seu consumo moderado eleva os níveis do bom colesterol (HDL) no organismo, o que pode levar o indivíduo a uma considerável diminuição dos riscos do surgimento de aterosclerose, derrame cerebral e doenças cardiovasculares, como infarto agudo do miocárdio. 

Como consumir?
O óleo de coco está à venda em lojas de produtos naturais (Mundo Verde ;) e já pode ser encontrado também na maioria dos grandes mercados brasileiros. 

A indicação é que se consuma diariamente duas ou três colheres de sobremesa do produto ou em capsula conforme a indicação do fabricante (segue algumas sugestões ;) .
Evitando sempre os excessos, pois o óleo pode dar origem a diarreias, em alguns casos. Além disso, para preservar suas propriedades nutricionais, o ideal é consumi-lo em preparações frias, como em saladas, shakes e torradas.
Como complemento, deve-se lembrar que o consumo de óleo de coco não deve substituir completamente outros óleos vegetais, pois ele contém baixo teor de gorduras essenciais, como o ácido linoleico (ômega-6) e não contém ácido alfa-linolênico (ômega-3), que devem ser obtidos a partir da utilização de outros óleos vegetais protetores do coração, como azeite de oliva, óleo de canola e óleo de linhaça, na alimentação.
 

Aí vai duas receitinhas super fáceis para você incluir o óleo de coco na sua dieta! 

Salada de grão de bico com óleo de abacate!

Ingredientes

500 g de grão-de-bico cozido 
½ cebola picada
1 tomate picado em cubos
1 xícara de brócolis cozido e picado
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem 
1 colher de sopa de óleo de abacate 
Sal marinho a gosto
Cheiro-verde a gosto
Folhas verdes para decorar

Preparo

Em uma tigela, misturar a cebola, o alho, o suco, a mostarda, o azeite, o óleo de abacate, o sal marinho e o cheiro-verde, formando um molho. Acrescente o grão-de-bico, o tomate e o brócolis ao molho e sirva com folhas verdes. 

Rendimento: 8 porções 

Valor calórico por porção: 112 kcal 

O óleo de abacate é fonte de gorduras insaturadas e beta-sitosterol que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares e da próstata, no combate ao diabetes, na perda de peso, no fortalecimento do sistema imunológico e também no retardo do envelhecimento.

Desvendando as Goji Berries!

Conhecida como "fruta da longevidade".

A planta desenvolve seus frutos em grandes quantidades após 5 anos de cultivo e a planta jovem começa a produzir em 2 anos, sem precisar de fertilizante, sendo uma planta resistente.

Embora a goji seja uma novidade na cozinha ocidental, os chineses têm conhecimento dos poderes especiais desta baga há milhares de anos. Das cerca de 8.000 ervas e alimentos que fazem parte da medicina tradicional chinesa, as goji berries são consideradas a erva-alimento número 1.

Os polissacarídeos da Goji comandam e controlam muitos dos mais importantes sistemas bioquímicos de defesa do corpo.

Informação nutricional:

As goji berries são ricas em nutrientes:

- Fonte de proteína completa, contendo 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os 8 essenciais ao corpo humano.

- Contêm até 21 minerais de traço, entre os quais zinco, ferro, cobre, cálcio, germânio, selénio e fósforo.

- Vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E.

- Polissacarídeos que fortificam o sistema imunológico – sendo um dos elementos responsáveis pelo efeito antienvelhecimento das goji berries. 

Bactérias intestinais “Do Bem”:

As Goji Berries também ajudam o sistema imunológico através da promoção do crescimento de bactérias benéficas na flora intestinal.

A combinação das fibras da fruta com seus polissacarídeos promovem naturalmente o crescimento das bactérias intestinais “Do Bem”, conhecidas como probióticas.

Proteínas saudáveis:

As proteínas da Goji Berry, que constituem 16% da fruta, contêm dois aminoácidos que ajudam o sistema imunológico: l-arginina e l-glutamina. Ambos dos quais são peças fundamentais na construção de uma imunidade saudável e funcionam reduzindo inflamações.

INDICAÇÕES/BENEFÍCIOS

-Evita 0o envelhecimento precoce através da poderosa ação antioxidante

-A Goji estimula a secreção de GH (Hormônio do crescimento humano) 

-Aumenta a função sexual e trata a disfunção

-Promove a saúde dos olhos e melhora a visão

-Promove a saúde do fígado

-Trata sintomas da menopausa

-Previne mal estar matinal no primeiro trimestre de gestação

-Aumenta a fertilidade

-Promove perda de peso

-Melhora o humor

-Aumenta a energia e força, especialmente na luta contra doenças

-Mantém pressão sanguínea saudável

-Reduz o colesterol

-Promove a taxa normal de açúcar no sangue em adultos com diabetes

-Alivia dores de cabeça e tonturas

-Melhora as funções cardíacas

-Melhora a resistência contra doenças

-Fortalece o sangue, melhorando a produção de glóbulos brancos e plaquetas

-Fortifica os músculos e os ossos

-Melhora a memória e raciocínio rápido

-Promove a função normal dos rins

-Alivia a ansiedade e estresse

-Alivia a insônia e melhora a qualidade do sono

MECANISMOS DE AÇÃO

As mais de dez trilhões de células do organismo estão sob constante ataque por radicais livres. Estes agentes prejudiciais podem acelerar a idade e destruir a vitalidade das células tão rápido quanto elas são produzidas.

Goji é conhecida como a fruta da longevidade. Sua única molécula máster de polissacarídeos e poderosos antioxidantes defendem contra a idade prematura, combatendo os danos dos radicais livres através do corpo.

Goji aumenta a resistência no exercício físico, e força. Ajuda a diminuir a fadiga, especialmente na recuperação do desgaste.

Também estimula a liberação do hormônio GH pela glândula pituitária. Os benefícios do hormônio GH são extensos e incluem a redução de gordura, melhoria do sono, aumento da memória, aceleração na cura de doenças, restauração da libido e aparência jovial.

Além de diminuir a pressão arterial significativamente através das moléculas de polissacarídeos contidas na Goji Berry.

DOSAGEM

A dosagem usual é de 400mg a 600mg do extrato seco a 40g da fruta desidratada.

Você encontra as Goji Berries em capsulas, suco instantâneo e frutinha desidratada, nas melhores lojas de produtos naturais.

Toca pra Mundo Verde ;D 

(Adiciona la no face MundoVerde Balneário)

Cubinhos de Clorofila!

A clorofila está presente em todas as folhas verdes que além de altos níveis de clorofila, são fontes abundantes de vitaminas, enzimas, minerais e ácidos graxos essenciais como ômega 3 e ômega 6.

A couve é uma hortaliça rica em substâncias antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir o câncer, além de serem importantes na destoxificação (quando o organismo elimina substâncias tóxicas).

Além disso, vegetais folhosos verde são ricos em magnésio, que está presente na clorofila (pigmento natural que dá a cor verde), mineral com importantes funções no metabolismo ósseo, energético, no relaxamento muscular e na pressão sanguínea, por exemplo. Muita gente faz cara feia pra couve, saiba como camuflar este sabor!

Há algum tempo os sucos verdes viraram moda, mas muita gente reclamou por causa do sabor de “mato”. Com os cubinhos de couve você pode fazer o suco que quiser e acrescentá-los, mascarando o sabor.

Para fazê-los basta bater no liquidificador um maço de couve e um maço de hortelã (previamente higienizada) com as folhas rasgadas e um pouco de água (o suficiente apenas para bater), se quiser pode acrescentar também um maço de salsa ou outros vegetais folhosos verde escuro.

Despeje em cubas para gelo e espere endurecer. Bata com o suco de sua preferência. Eu gosto bastante de misturá-lo ao suco de abacaxi com hortelã, mas já testaram com suco de morango e me afirmaram que fica uma delícia!

Porque os cubinhos de couve são melhor que colocar a couve diretamente no suco? 

Para que as substâncias antioxidantes que eu comentei lá em cima sejam ativadas é necessário que uma enzima (mirosinase) faça a conversão dos glicosinolatos em isotiocianatos (a substância envolvida com a destoxificação). 

Essa enzima está presente na própria couve, mas só fica disponível depois que as folhas sofrem algum tipo de injúria, como o corte. 

Quando batemos diretamente o suco, muitas vezes com frutas cítricas, o ácido inativa esta enzima e a conversão não ocorre.

Fora que é muito mais prático pegar um cubinho de couve na geladeira que ter que pegar as folhas, higienizar e cortar toda vez que for preparar um suco.

Fica a Dica!

Soluções em saúde e serviços de alimentação!

Vai um reforço aí ?

para resfriados e gripes: cenoura, maçã e gengibre.
para detoxificar: beterraba, cenoura, maçã e hortelã.
para dar energia: laranja, gengibre e abacaxi.

Receitinha para utilizar a soja na alimentação!

Ingredientes

- 300 ml de água filtrada
- 250 gramas de massa integral de sua preferência
- 200 ml de azeite de oliva extravirgem
- 125 gramas de proteína texturizada de soja grossa JASMINE
- 4 colheres de sopa de alho-poró picado
- 2 colheres de sopa de berinjela picada
- 1 colher de sopa de tomate seco picado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de café de tomilho debulhado
- Sal marinho JASMINE a gosto
- Pimenta do reino a gosto


Preparo

Colocar a proteína de soja para hidratar na água morna por 30 minutos. Escorrer a água e espremer a proteína de soja para retirar o excesso de líquido. Reversar. Cozinhar a massa integral com um fio de azeite e sal, até ficar al dente. Reservar. Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho. Adicionar a berinjela e misturar bem. Em seguida, juntar o alho poro, a proteína de soja texturizada (já hidratada), o tomate seco e o tomilho. Acrescentar sal e pimenta a gosto. Misturar a massa no molho e servir. 

Rendimento: 2 porções 

Valor calórico total: 3304,2 calorias

Valor calórico por porção: 1652 calorias

Dicas da Nutricionista:

A massa integral é feita com farinha de trigo integral, e por isso, preserva os nutrientes do grão integral, como vitaminas do complexo B e minerais, como magnésio e zinco. 

Rico em fibras, que tem relação inversa com o risco de doenças cardiovasculares, ajuda no controle de colesterol e diminui o risco de infarto e derrame. 

A proteína texturizada é uma opção ao uso da carne, rica em proteínas de alto valor biológico, além de vitaminas, fibras e gorduras boas. Por ser um produto de origem vegetal não contém colesterol.

O sal marinho é mais natural, por não passar por processos de refinamento é mais rico em nutrientes como iodo e traços dos minerais cálcio e magnésio. 

Cortando o Sódio!

Você é hipertenso e o médico mandou tirar o sal da alimentação. E agora? Como vou comer tudo sem sal? Calma! Não é motivo para desespero.

Uma ótima opção para substituir o sal de cozinha e dar sabor ao alimento são as ervas e especiarias. Além de dar sabor à sua receita, as ervas e especiarias também podem trazer benefícios a sua saúde.

• Alecrim: pode ser usado para dar sabor a aves, omelete, molhos, frango, batata e carnes, como a de carneiro. Antigamente era usado como uma pomada para dores musculares e para aliviar dores de cabeça.
• Açafrão: tempero com propriedades antioxidantes e anticancerígena, o açafrão é responsável pela cor amarelada do Curry. Pode ser utilizado em vários pratos, como sopa, arroz e preparações com peixe.
• Alfavaca: utilizado em molhos e sopas, auxilia na digestão, eliminação de gases e melhora asma.
• Artemísia: melhora dores de cabeça e enxaquecas, cólicas, e doenças de como artrite e reumatismo. Acredita-se que possa estimular o apetite. É usada em sopas e assados.
• Canela: de sabor característico, a canela possui ação antimicrobiana e hipoglicemiante, podendo ser utilizada também em indivíduos com resistência insulínica. Vai bem em preparações com carne de porco, chocolate, vinho quente e sobremesas em geral.
• Cebolinha: Por conter enxofre, é um tempero que auxiliar no controle da pressão arterial quando ingerida em grande quantidade. Realça o sabor de molhos, batatas, sopas, carnes, frango, peixe, patês, temakis e omeletes.
• Coentro: o seu sabor forte enriquece as preparações como molhos e pratos a base de aves e vegetais, porém também pode ser usado usado em sopas, massas, carnes e tortas. Além de possuir um sabor marcante, acredita-se que coentro melhora indigestão quando mastigado.
• Cravo: Além possui uma boa quantidade nutrientes como vitamina C, A, cálcio e magnésio, o cravo também possui uma interessante ação antioxidante por conta de seu conteúdo de compostos fenólicos, auxiliando assim na prevenção de muitas doenças. De sabor marcante, é usado em carnes, frango, sopas, quentão, sobremesas e até no arroz. Além disso, o óleo do cravo possui um composto, o Eugenol, que possui ação anestésica e antiséptica.
• Manjericão: de aroma e sabor marcante e agradável, é uso como base em muitos pratos, entre eles pizzas, molhos, massas, carne, frango, peixe, saladas, etc. Funciona como antigripal e fortificante.
• Salsa: Rica em nutrientes (ferro, cálcio, potássio e vitamina C), monoterpenos, bioflavanóides e outras  substãncias que ajudam no combate ao câncer, mas somente quando consumida em porções de mais de 30g. Pode ser usada em sucos, massa, sopas, carnes, patês e molhos em geral.
• Sálvia: o chá é utilizado como digestivo e também para fazer gargarejos e bochechos, onde auxilia no tratamento de gengivite, aftas e inflamação de garganta. Utilizado em muitos pratos a base de aves e carne de porco, podendo ser usando também em patês, sopas, purê de batata, pães, ensopado de peixe e molhos.
• Tomilho: seu chá pode utilizado em para aliviar distúrbios intestinais. Gargarejos podem auxiliar no tratamento de inflamações na garganta, em tosse e congestões nasais. É utilizado com frequência na cozinha italiana e pode servir no preparo de caldos, molhos escuros e carnes em geral.
• Louro: utilizado com frequência no preparo do feijão nosso de cada dia, o seu chá pode ajudar a diminuir a produção de gases. Além do feijão, as folhas de louro podem ser usadas em sopas, molhos, guisados e cozidos.
• Orégano: utilizado com frequência na finalização da pizza, o orégano também pode ser usado em recheios, saladas, molhos, patês, legumes e pratos a base de tomate. Suas folhas são consideradas digestivas e descongestionante.

Essas são apenas algumas das opções de ervas e especiarias. Então, que tal incrementar um pouco as receitas? 

Mas é sempre bom lembrar, converse com sua Nutricionista para saber o que é melhor para você. As dicas postadas aqui não substituem o acompanhamento de um profissional especializado.

Receitinha!

Ótima para substituir as batatinhas fritas!

Valor calórico por porção(50g):

Batatinhas fritas: 164Kcal

Batatinhas sauté: 60Kcal

*Utilize azeite de oliva ao invés de manteiga, como mostra no vídeo.

Ótima para o jantar!!

Panqueca de espinafre com ricota 


Ingredientes:

Massa
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
sal a gosto
molho de tomate a gosto
queijo mussarela light ralado a gosto


Recheio
200 g de ricota
1/2 maço de espinafre cozido com sal (pode substituir por couve)
1 colher (sobremesa) de azeite
1 dente de alho

Modo de Preparo: 


Bata os ovos, com o leite, a farinha de trigo, fermento e o sal no liquidificador. Adicione uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) numa frigideira antiaderente. Com uma escumadeira, vire a massa, para que doure dos dois lados. Reserve as panquecas. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre cozido e a ricota. Refogue por alguns minutos. Recheie as panquecas. Coloque-as em uma fôrma e cubra com molho de tomate e queijo mussarela light ralado. Leve ao forno por alguns minutos.
Rende 10 porção, 108 kcal cada.

Utilizar vegetais no preparo da massa e uma ÓTIMA dica, a massa fica colorida além de nutritiva, brinque com as cores, laranja da cenoura, verde da couve e espinafre, vermelha da beterraba. Bom apetite.

No combate da celulite!

A celulite possui varias causas, e não surge apenas por conta do excesso de gordura, o descontrole alimentar, a hereditariedade, a ação hormonal e o sedentarismo são grandes aliados desta desarmonia corporal. Uma alimentação equilibrada auxilia muito na prevenção e melhora desta disfunção estética.


Sucos desintoxicantes!


Liquidifique 1 colher de semente de linhaça (deixada de molho em água) em um copo de água, 4 nozes, 1 banana pequena, 1/2 mamão papaia pequeno 1 colher de passas e mel.


Liquidifique 1 colher de semente de linhaça (deixada de molho em água) em um copo de água, 2 castanhas do Pará, polpa de acerola, adoce com duas colheres de passas e mel.


Chá desintoxicante!


Chás - 30g de cada - dente de leão, chá verde, chapéu de couro e salsaparrilha.


A combinação destes fitoterápicos tem como função principal a eliminação de toxinas do sangue,e possui ainda ação estimulante sobre o metabolismo das gorduras.


Misture todas as ervas, adicione uma colher de sopa do composto em 500ml de água fervente. Deixe em infusão por no mínimo 5 minutos, coar e beber devagar 5 vezes ao dia pelo período de 40 dias.


Alimentos diuréticos que ajudam no combate da celulite!


Melancia, melão, limão, abacaxi, maracujá, agrião, alface, repolho, tomate, broto de feijão, pepino, erva doce, salsa, berinjela, hortelã, salsão.

Algumas dicas para você que quer acabar com elas!!


De preferência a alimentos naturais e orgânicos do que enlatados, pois esses contêm muitos conservantes e aditivos.


Dê preferências a cereais integrais como as fibras, pois ajudam na absorção de gorduras além de regular o intestino e liberar menos insulina ( hormônio que contribui para o acúmulo de gordura)


As frituras devem ser consumidas com moderação, pois deixam o corpo produzir muita toxina assim contribuindo na piora do quadro da celulite.


Inclua farinha de semente de uva nas frutas e sucos é indicada porque previne a destruição do colágeno, ajudando na prevenção da celulite.


Evite o excesso de cafeína, pois aumenta a retenção de líquidos



Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas, preferindo sucos naturais, chás e água;


Aumentar o fracionamento das refeições, pois longos períodos sem se alimentar levam a uma menor ativação do metabolismo, déficit na oferta de nutrientes e energia (principalmente à nível de Sistema Nervoso: sonolência e falta de disposição) e alteração no processo de absorção e digestão. Desta forma, recomenda-se realizar as seguintes refeições: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde 1, lanche da tarde 2, jantar e ceia (5 a 7 refeições/dia);


Mastigar muito bem os alimentos. No caso da carne ter mais atenção: Mastigar 20 vezes aproximadamente;


Ingerir líquidos em bastante quantidade (+/- 8 copos por dia), dando preferência o consumo em forma de água,sempre fervida ou filtrada. A água poderá ser aromatizada com folhas de hortelã ou pedaços de gengibre.



Evitar o refrigerante, mesmo o diet e água com gás


Massas (macarrão, lasanha, pizza, etc) refinadas (brancas) não consumir. Macarrão somente de farinha integral. Preferir arroz ao invés de macarrão, e sempre integral (sugestão: arroz 7 grãos);



Aumente o consumo de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa e mirtilo. A ingestão de bioflavonoídes também é necessária, pois reduzem a permeabilidade vascular e aumentam a resistência dos micro vasos.


Com relação aos enxofrados (repolho, couve flor, brócolis, couve, rúcula, cebola, alho) estimular seu consumo, pois apresenta intensa função desintoxicante;


Trocar o Sal Tradicional (iodado) pelo Sal marinho e ao invés de utilizar açúcar refinado, usar açúcar mascavo.


Adoçantes: Stevia, Sucralose ou Xarope de Agave. É sem glúten, sem lactose e de origem vegetal. O Xarope de Agave tem 3,34 calorias por grama, é 3 vezes mais doce que o açúcar comum. Boa fonte de minerais, como ferro, cálcio, potássio e magnésio. O extrato de Agave quando usado no lugar do açúcar tem efeito coadjuvante no emagrecimento, pois tem menos calorias e menor indice glicemico;


Evitar alimentos embutidos, refrigerantes, frituras, café, chimarrão, industrializados, enlatados (com exceção da sardinha e atum), molhos, shoyu, produtos dietéticos, temperos prontos, sopas e caldos prontos a ingestão de sódio e gorduras;



A noite é recomendado ingerir a melhor qualidade de refeição do dia, porém evitando os excessos. Evitar refeições volumosas, pois o gasto energético diminui naturalmente à noite, aumentando a possibilidade de incorporações de gordura corporal com o excesso.


Também se orienta evitar a substituição habitual de jantar por lanche, normalmente mais calórico e de menor qualidade;

O café está na mesa

Sirva-se de saúde

Café da manhã é muito bom! 

O simples hábito de fazer essa refeição ajuda a emagrecer e ainda melhora o humor e o raciocínio . Estudos mostram que pessoas que pulam esta refeição tem mais chance de desenvolver gordura abdominal e se tornarem obesos.

"TENHA O CAFÉ DA MANHÃ DE UM REI, O ALMOÇO DE UM PRÍNCIPE E O JANTAR DE UM MENDIGO?"

A primeira fonte de alimentação no dia de uma pessoa é fundamental para o corpo, que vai receber os nutrientes que garantirão energia necessária para as atividades do dia. 

Após o jejum da noite devem ser feitas boas escolhas, já que é essa a refeição que determinará o nível de energia, disposição e concentração ao longo do dia, além de ser um importante fator no controle do apetite das refeições seguintes. 

Os alimentos mais indicados para esta primeira refeição são os carboidratos, como pães integrais, bolos, torradas e cereais. 

São bem-vindos neste cardápio frutas e sucos e geleias naturais, vitaminas, mel e itens proteicos como tofu e ovos orgânicos.

Para quem busca redução do peso, é preciso ter cuidado com as quantidades excessivas e evitar alimentos com uma maior concentração de açúcares, gorduras e farinhas brancas.

O banquete ideal deve ter:

Um carboidrato integral (pão, cereal ou biscoito)

Um laticínio (leite, iogurte, queijo, requeijão)

Uma fruta de sua preferência ou mesmo um suco natural

Uma fonte de proteína, como uma fatia de peito de peru ou um ovo poché (cozido em banho-maria, sem adição de óleos).

Algumas receitinhas ótimas para o café da manhã!!

Bolinho de fubá com semente de chia

Ingredientes:

2 xícaras de fubá

1/2 xícara de óleo de girassol

1/2 xícara de leite de leite de côco

3 ovos

1 xícara de acúcar demerara

1 col. de sopa de fermento em pó

2 col. de sopa de semente de chia

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio até a superfície dourar.

“A Chia é uma semente poderosa originária do México, rica em ômega 3 e outras várias vitaminas e minerais. Ela tem 2 vezes mais potássio que a banana, 3 vezes mais ferro que o espinafre, 6 vezes mais cálcio que o leite, 8 vezes mais ômega 3 que o salmão, 15 vezes mais magnésio que o brócolis”.

Suco verde

Ingredientes:

1 maçã

1 folha de couve

10 folhas de hortelã

4 lascas de gengibre

Modo de fazer:

Passe todos os ingredientes na centrífuga ou bata-os no liquidificador com água e tome imediatamente.

Vitamina funcional

Ingredientes:

1 copo de leite de aveia

1 pêra

1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada germinada

4 morangos médios

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquificador e tome imediatamente.

“O leite de aveia tem baixa alergenicidade quando comparado ao de soja ou ao de vaca. A linhaça germinada é rica em fibras, magnésio e ômega 3, uma gordura essencial para a proteção cardiovascular e que ajuda na memória e é contra a depressão”.